Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wielkanoc 2022-2023 już prawie nadeszła! Uwielbiana przez młodszych i starszych impreza, podczas której na porządku dziennym jest wielkanocny tort, a wszelkie kulinarne śmiałości są dozwolone. Tak więc dla tych z Was, dla których Niedziela Wielkanocna jest synonimem dobrego posiłku, oto 5 naszych ulubionych przepisów, objaśnionych krok po kroku na paschalne menu pełne obżarstwa! I nie, nie obejdziemy się bez tradycyjnego gniazda wielkanocnego!
Jakie ciasto wielkanocne przygotować w tym roku? Nasze 5 ulubionych przepisów do wypróbowania!
Tradycyjnie w kilku krajach jest to brioszka spożywana w Wielkanoc: „mouna” w Hiszpanii, „colomba” we Włoszech, „koulich” w Rosji lub „lammele” w kształcie owce w Alzacji. Zasadniczo każdy region ma swoją własną wersję deseru paschalnego. Jednak nikt się nie obrazi, jeśli zakończysz tradycyjne polowanie na jajka pysznym ciastem wielkanocnym z białej czekolady lub kilkoma małymi gniazdeczkami wielkanocnymi w stylu babeczek! Do dekoracji w centrum uwagi znajdują się czekoladowe jajka i zajączek!
Przepis na ciasto wielkanocne z białą czekoladą
Biała czekolada, wanilia, maślanka i orzechy pistacjowe: ciasto wielkanocne 2022-2023 zapowiada się super pyszne! Demonstracja z naszym pierwszym prostym i niezwykle pysznym przepisem na białą czekoladę.
Składniki:
- 200 g kawałków białej czekolady
- 600 ml pełnej śmietanki
- 3 białka jaj
- 50 g białego cukru
- 100 g mąki migdałowej
Instrukcja przygotowania kremu:
1. W rondelku podgrzej 200 ml śmietany na średnim ogniu.
2. Białka ubić na sztywno z cukrem.
3. Wymieszaj gorący krem czekoladowy.
4. W misce ubić pozostałą śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty.
5. Dobrze wymieszaj i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
6. Dodać bitą śmietanę do masy czekoladowej, delikatnie składając szpatułką.
7. Zachowaj spokój.
8. Za pomocą łopatki delikatnie dodać mąkę migdałową do bitej śmietany.
9. Wlać do silikonowej formy do ciasta.
10. Ułóż biszkopt do pieczenia w 180 ° C przez 20 minut.
11. W silikonowej foremce na ciasto wlej śmietanę i połóż na niej biszkopt.
12. Wstawić do zamrażarki na 24 godziny.
13. Ciasto wyjąć z zamrażarki 3-4 godziny przed podaniem.
14. Rozłóż ciasto wielkanocne i udekoruj je według uznania figurkami z czekolady.
Babeczki z gniazdem wielkanocnym
Składniki na babeczki:
- 110 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
- 110 g mąki
- 2 jajka
- 110 g cukru
- Ekstrakt waniliowy
- 1 garść suszonej żurawiny
- 1 garść rozgniecionych pistacji
Na krem:
- 120 g mieszanki kremów
- 150g masła
- Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Instrukcje :
1. Ubij miękkie masło z cukrem.
2. Dodawać po kolei jajka, a następnie wanilię.
3. Następnie dodać mąkę, ciągle ubijając.
4. Dodać żurawinę i rozgniecione pistacje.
5. Preparat rozłożyć na 12 kubków na muffinki.
6. Piec przez 25 minut w 180 ° C.
7. Wyjąć z piekarnika i odstawić do lodówki na 24 godziny.
8. Ubij masło z masłem.
9. Odłożyć połowę śmietanki, dodać barwnik spożywczy i wymieszać.
10. Udekoruj babeczki woreczkiem z ciasta, rozprowadzając krem w kształcie gniazda.
11. Na koniec udekoruj wiórkami czekolady i czekoladowymi jajkami.
Zajączki wielkanocne
Składniki na 15 pieczywa:
- 1 kg mąki
- 2 jajka
- 20 g suchych drożdży
- 100g masła
- 100 ml mleka
- 40g cukru
- Sól
Instrukcje przygotowania:
1. Podgrzać mleko do 40 ° C i rozcieńczyć w nim drożdże.
2. Dodać cukier i wymieszać.
3. Wsyp mąkę do dużej miski i wykop dobrze.
4. Wlać drożdże i cukier rozcieńczony w mleku.
5. Dodać roztopione masło.
6. Rozbij jajka.
7. Rozpocząć ręczne wyrabianie ciasta, dodając stopniowo około 600 ml wody.
8. Posolić i dalej zagniatać na miękkie i gładkie ciasto.
9. Pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem w temperaturze pokojowej na około 2 godziny.
10. Podziel ciasto na 15 kulek po 100 gi zarezerwuj 15 kawałków po 15 g na uszy.
11. Zagnieść każdą kulkę i uformować w długie paski. Skręć końce w spiralę, aby utworzyć S.
12. Zagnieść 15 kawałków i uformować w małe paski. Złożyć na pół i lekko spłaszczyć palcami. Na koniec załóż uszy.
13. Zrób oczy drewnianym szpikulcem.
14. Posmarować ubitym żółtkiem.
15. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 20 minut lub do uzyskania ładnego złocistego koloru.
Ciasto wielkanocne: ciasteczka ozdobione lukrem królewskim
Po króliczkach przejdźmy do kolejnego pomysłu na ciasto wielkanocne!
Składniki:
- 1 szklanka masła
- 1 ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- wanilia
- 3 ½ szklanki mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Lukier królewski
- Żel spożywczy do ciastek
Przygotowanie:
Zacznij od zmieszania zmiękczonego masła z cukrem. Następnie dodaj jedno z jajek i ponownie wymieszaj. Podobnie z drugim jajkiem i wanilią. Na koniec wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj ponownie. Następnie przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na 24 godziny. Pod koniec tego czasu rozłóż go na posypanej mąką powierzchni i spłaszcz go wałkiem do ciasta. Ciasteczka kroimy foremką do ciastek i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 ° C przez 8 minut i całkowicie ostudzić przed dekorowaniem, jak pokazano na naszym małym filmie powyżej.
Ciasteczka wielkanocne w stylu granoli
Składniki na 14-15 ciastek:
- 200 g płatków owsianych,
- pieczone w 180 ° C przez 8 minut
- 40g pokruszonych nasion lnu
- 75 g brązowego cukru
- 90 g masła orzechowego
- 60g oleju kokosowego
- 90 g miodu
- 60 g pestek słonecznika i dyni
- 70 g posiekanych migdałów
- 100 g kawałków czekolady
- Barwnik spożywczy
- Papier do pakowania
- Faborek
Przygotowanie:
Wymieszaj płatki owsiane, siemię lniane, brązowy cukier, masło orzechowe, nasiona, migdały i połowę czekolady. W rondelku rozpuść miód i olej kokosowy. Następnie otrzymany preparat dodaj do pozostałych składników. Nie zapomnij o reszcie czekolady. Wytnij ciasteczka za pomocą foremki do ciastek w kształcie jajka. Piec przez 15-17 minut w 180 ° C. Ostudzić i udekorować żelem. Możesz również owinąć ciasteczka folią i wstążką. I masz to, twoje małe chciwe pisanki są gotowe, aby dołączyć do koszyka.