Latem szczęściem napełnia nas obfitość świeżych ziół. Nie ma nic lepszego niż zbieranie aromatycznych ziół z własnego ogrodu, aby nadać naszym letnim potrawom nieodparte aromaty i smaki. Świeży koperek do sałatek warzywnych, pachnąca bazylia do dekoracji deserów truskawkowych lub do przygotowania doskonałego pesto, mięta do lodów, ciast i letnich koktajli, oregano do pizzy i sosów pomidor, rozmaryn jako dodatek do sosów i jako dodatek do grillowanych ryb i pieczeni, pietruszka do sałatek i zup itp. Stosowanie świeżych ziół w kuchni to obietnica sukcesu w naszych daniach i deserach. Ale co zrobić ze wszystkimi naszymi świeżymi ziołami ogrodowymi pod koniec lata? Kiedy mamy go pod dostatkiem,bardzo przyjemnie jest je szybko spożywać lub suszyć. Jeśli chcesz wiedzieć, jak suszyć aromatyczne zioła, luxury-decor.net przedstawi Ci świetne pomysły do zastosowania bez marnowania czasu.
Jakie zioła aromatyczne można suszyć?
W zależności od osobistych upodobań i przepisów, które zwykle przygotowujemy w domu, lista aromatycznych ziół do suszenia jest dość długa. Z reguły wszystkie aromatyczne rośliny o dużych lub odpornych liściach doskonale nadają się do suszenia, ponieważ zachowują kolory i kształty przez wiele miesięcy. Rośliny o szerokich, kruchych liściach są trudniejsze do wysuszenia. Na przykład mięta i pietruszka tracą kolor i wygląd.
Jak suszyć aromatyczne zioła: kilka przydatnych wskazówek
Aby dobrze wysuszyć aromatyczne zioła, bardzo ważny jest wybór lokalizacji. Konieczne jest wybranie miejsca suchego, odpowiednio wentylowanego. Najlepiej robić to na zewnątrz, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym, ponieważ światło może odebrać zapach i kolory suszonych roślin. Jeśli nie masz balkonu lub odpowiedniego miejsca na zewnątrz, suszenie ziół można przeprowadzić w zamkniętym pomieszczeniu.
Aby wysuszyć aromatyczne zioła, można je umieścić na ręczniku kuchennym na płaskiej powierzchni, stojaku lub chłonnym papierze lub zaopatrzyć w odpowiedni stojak do suszenia. Wiele osób woli tworzyć własne stojaki do suszenia ziół aromatycznych. Jeśli lubisz majsterkowanie, znaleźliśmy kilka łatwych projektów DIY, które możesz wykonać samodzielnie, gdy nadejdzie weekend.
Wsparcie DIY do suszenia ziół aromatycznych
Chcesz wesprzeć suszenie aromatycznych ziół? Nie ma nic prostszego! Generalnie tego typu projekty nie wymagają dużego wysiłku i są bardzo dobre zarówno dla amatorów, jak i ekspertów.
Do wykonania powyższego wspornika wystarczy zaopatrzyć się w metalowy pierścień ze stali nierdzewnej, a także kilka metalowych klipsów oraz 1 kulkę sznurka sizalowego. Oczywiście nie powinniśmy też zapominać o aromatycznych ziołach. W przypadku stojaka wiszącego, takiego jak powyższy, można suszyć zebrane zioła w małych bukietach zawieszonych do góry nogami. Weź pod uwagę, że bukiety muszą znajdować się daleko od siebie.
Jeśli chodzi o projekt swojego samodzielnie wykonanego pojemnika na zioła aromatyczne, możesz go dostosować do własnych potrzeb. Postaw na przykład na metal, który pasuje do dominujących materiałów w Twojej kuchni. Ponadto, aby uzyskać dodatkowy osobisty akcent, możesz dodać kilka drewnianych koralików, zmieniając podporę w rodzaj makramy, która jest równie dekoracyjna, jak praktyczna.
Kolejny projekt mocno przypomina poprzedni, główną różnicą jest stylistyka projektu oraz brak dodatkowych zdobień. Ponownie zebrane trawy są wieszane do góry nogami, za pomocą sznurka jutowego.
Ten rodzaj suszenia należy do najpopularniejszych, ponieważ oszczędza miejsce, pozostając w zasięgu ręki. Sznurek jutowy okazuje się super praktycznym wyborem, ponieważ naturalny materiał nadaje się zarówno do rustykalnego wystroju, jak i bardziej nowoczesnych wnętrz.
Jedno jest pewne, niezależnie od tego, jaki projekt planujesz osiągnąć, najważniejsze jest posiadanie suszonych ziół pod ręką, kiedy tylko ich potrzebujesz.
Oryginalny wieszak do stylowego suszenia aromatycznych ziół
Potrzebne materiały to: wiszące kosze, nożyczki, sznurek, sznurek, koraliki drewniane, szczypce z haczykami S, taśma.
Jeśli chodzi o realizację wsparcia, to nie ma nauki o rakietach! Przede wszystkim należy wykonać podstawową konstrukcję, na którą składają się dwa wiszące kosze od dołu do góry. Nie zapomnij o nawleczeniu drewnianych koralików na linę tuż przed przejściem do etapu montażu.
Zebrane zioła pogrupuj w małe kępki, zawiąż łodygi sznurkiem, a następnie zawieś do góry nogami za pomocą szczypiec.
Aby wysuszyć aromatyczne zioła w pomieszczeniu, po prostu zawiąż je w pęczki i zawieś do góry nogami w ciepłym, suchym miejscu. Bukiety lepiej przykryć kawałkiem muślinu, torbą na zakupy lub papierową (w której trzeba wybić kilka dziurek).
Jeśli chodzi o czas suszenia, weź pod uwagę, że może się on różnić w zależności od ilości i rodzaju suszu. Tymczasem środowisko jest również bardzo ważnym czynnikiem. Zwykle liście zaczynają się kruszyć po kilku godzinach. Następnie mają tendencję do kruszenia się między palcami. Od tego momentu można je przechowywać w oznakowanych szklanych słoikach, w suchym i najlepiej ciemnym miejscu.
Jedną z najczęściej stosowanych metod jest suszenie aromatycznych ziół na słońcu. Musisz tylko żyć w gorącym, suchym klimacie, aby zioła wyschły na zewnątrz, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Możesz zbudować własną suszarkę słoneczną z półkami ustawianymi w stosy, szkłem i płytą pochłaniającą światło słoneczne. Alternatywnie, wystarczy składana siatka do suszenia.
Możesz także eksperymentować, testując suszenie w piecu. W przypadku tej metody bardzo ważne jest odpowiednio niskie ustawienie temperatury oraz odpowiednia wentylacja. Temperatura piekarnika powinna wynosić 38 ° C. Ułóż zioła na gazie i na ruszcie do chłodzenia, aby poprawić cyrkulację powietrza, a następnie umieść ruszt na środku piekarnika.
Bardzo popularne jest również suszenie mikrofalowe. Ta metoda polega na umieszczeniu łodyg między warstwami ręczników papierowych i podgrzaniu ich w mikrofalówce na wysokim poziomie przez 1 minutę, a następnie kontynuowaniu suszenia w 30-sekundowych odstępach, aż liście będą całkowicie. suchy.