Dieta oparta na pokarmach białkowych bez mięsa, o tym mówimy coraz częściej! Ale czym właściwie jest wegetarianizm? Czy można uciec od tego zjawiska? Jakie są dziś powody zostania wegetarianinem? Czy są jakieś zagrożenia dla zdrowia? I chociaż temat uświadamia nam wszystkim, jego zarysy są nadal stosunkowo mgliste. Właśnie dlatego luxury-decor.net uchyla rąbka tajemnicy na pytania, które Cię najbardziej interesują, dając Ci powody, by odważyć się na to! Oprócz powodów i zalet diety Chop Free, nie zapomnimy o niektórych jej wadach! Deszyfrowanie!
Zostać wegetarianinem: co to jest?
Posiadanie planów jest na ogół bardzo ważne, aby nadal się rozwijać i uczyć o własnej osobowości i otaczającym nas świecie. Wśród omawianych projektów przejście na wegetarianizm i porzucenie diety mięsożernej jest bardzo interesujące i już bardzo powszechne w świecie, w którym zwierzęta są coraz bardziej eksploatowane. Więc bez względu na to, czy jesteś zagorzałym wegetarianinem, czy rozważasz podjęcie decyzji, wiedz, że zostanie wegetarianinem ma swoje wady i zalety. Zanim jednak ujawnimy je wszystkie, wyjaśnijmy kilka drobnych szczegółów dotyczących diety wszystkożernych!
Wielu ludzi na całym świecie żyje już bez mięsa i ryb. W tym kontekście wegetarianizm liczy się i łączy kilka kategorii rodzin. Mamy wegetarian, którzy nie jedzą mięsa zwierzęcego (mięso, ryby, owoce morza), wegan, którzy nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego (jaja, mleko, miód itp.), A ponadto nie niosą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. pochodzenia zwierzęcego (skóra, wełna, jedwab …) i wreszcie fleksitarianie, którzy są bardziej elastycznymi wegetarianami i którzy czasami pozwalają sobie na mięso, faworyzując metody produkcji i hodowli, które są bardziej szanujące zarówno zwierzęta, jak i Natura.
Po co eliminować mięso i zostać wegetarianami?
Jak już mówiliśmy, wegetarianizm staje się coraz bardziej popularny. Ale po co skakać i usuwać mięso z diety? Niektórzy podejmują decyzję o zostaniu wegetarianami ze względów zdrowotnych, inni ze względu na ekologiczne lub religijne zaangażowanie, inni w końcu, aby przeciwstawić się cierpieniu zwierząt i walczyć z głodem na świecie. Ponieważ aby jeść mięso, hoduje się tony zboża, aby tuczić bydło, a 800 milionów ludzi cierpi głód na świecie. Niezależnie od twoich motywacji, zakaz spożywania mięsa i ryb w posiłkach - na stałe lub okazjonalnie - wciąż rodzi pytania.
Wegetarianizm i religia
Wegetarianizm, często kojarzony z hinduizmem, wywodzi się z indyjskiej kuchni wegetariańskiej. Ale jaka jest dokładnie ta historia? Hindusi uważają wegetarianizm za pierwsze wyrzeczenie, któremu musi poddać się jogin, Hindus praktykujący jogę, aby być czystym i móc osiągnąć wyzwolenie. W większości świętych miast hinduskich alkohol i żywność niewegetariańska są zabronione. Ponadto istnieje prawo zakazujące uboju krów, uważane za święte. Rzeczywiście, Hindusi uważają krowę za najlepiej reprezentującą dobroć zwierząt i dlatego jest święta w wielu stanach Indii.
Powody środowiskowe: wylesianie, brak wody pitnej …
Hodowla bydła jest główną przyczyną wylesiania w lasach deszczowych Amazonii. Według Greenpeace w 2009 roku około 80% tej dżungli zostało zrównane z ziemią, aby służyć jako pastwisko dla zwierząt gospodarskich lub uprawiać zboża niezbędne do żywienia zwierząt. Wylesianie ma zatem poważny wpływ na planetę i jej populację: uwalnianie dużych ilości CO2, degradacja ziemi, powodzie, osuwiska, zanikanie gatunków itp. Ponadto zwierzęta gospodarskie zużywają zbyt dużo wody. Co gorsza, hodowla zwierząt nie tylko marnuje wodę, ale także ją zanieczyszcza.
Zostanie wegetarianinem ze względów zdrowotnych
Czy jedzenie mięsa jest szkodliwe dla zdrowia? W ciągu ostatniego półwiecza spożycie mięsa w Europie wzrosło o 60%. Dodawanie mięsa do codziennego menu stało się nawykiem dietetycznym. Jednak jedzenie zbyt dużej ilości mięsa jest jak jedzenie zbyt dużej ilości cukru lub picie zbyt dużej ilości alkoholu. Innymi słowy, stanowi zagrożenie dla zdrowia. Rzeczywiście, kilka badań naukowych już pokazuje, że nadmierne spożycie mięsa ma bezpośredni związek z chorobami układu krążenia, niektórymi nowotworami (jelita, prostaty, okrężnicy, trzustki, piersi, płuc), udarem, cukrzycą, nadciśnienie i otyłość.
Ponadto masowe stosowanie antybiotyków i hormonów, stosowanych w intensywnej hodowli bydła, sprzyja rozwojowi niektórych bakterii, takich jak na przykład Salmonella. Każdego roku ponad milion ludzi umiera z powodu zatrucia pokarmowego mięsem. Bliżej zaleceń dotyczących zdrowia publicznego; bogaty w owoce, warzywa i błonnik; z niską zawartością tłuszczów nasyconych i przetworzonego mięsa, wydaje się logiczne, że bycie wegetarianinem przyczynia się do lepszego zdrowia, takiego jak światowy głód! Tak, masz rację! Zostanie wegetarianinem jest również jednym ze sposobów na powstrzymanie głodu.
A co z wadami diety wegetariańskiej?
Utrata wagi, odmłodzenie serca, optymalizacja trawienia, redukcja stanów zapalnych i przyspieszenie rekonwalescencji, profilaktyka chorób układu krążenia, itp … Wegetarianizmowi przypisujemy wiele zalet zdrowotnych. Ale czy ma to tylko zalety? A co z wadami? Czy białka roślinne są odpowiednikiem białek zwierzęcych?
Wyeliminując mięso z naszego menu, narażamy się na pewne zaburzenia organizmu. Często wiąże się to z ryzykiem niedoboru niektórych składników odżywczych: ryzykiem niedoborów żelaza, fosforu, cynku, a tym samym ryzykiem zmęczenia, anemią. Dlatego dieta wegetariańska musi rekompensować te niedobory dostosowanymi alternatywami warzywnymi, takimi jak na przykład zielone warzywa, które są doskonałym źródłem żelaza. Jeśli chodzi o białka, dostarczą je produkty mleczne lub jaja, a nawet rośliny strączkowe czy tofu.
Zasadniczo, zostanie wegetarianinem lub weganinem, dlatego nie jest trywialne. Po raz kolejny wszystko jest kwestią równowagi: pewna uwaga, dobre informacje i dobra kontrola jego wkładu w składniki odżywcze, aby jak najbardziej ograniczyć wady. Jeśli wszystko jest dobrze wyważone, nie ma szczególnego problemu!