Białko jest budulcem organizmu. Dlatego włączenie do diety produktów bogatych w białko ma wiele zalet zdrowotnych. Istnieją nawet diety odchudzające i nadmierne, oparte na codziennym i prawie wyłącznym spożyciu białka, aby schudnąć. Niezbędne dla organizmu białka uczestniczą w utrzymaniu tkanki kostnej i umożliwiają rozwój mięśni, włosów, paznokci, skóry, ale także narządów. Występują w żywności pochodzenia zwierzęcego: mięsie, rybach, jajach, serze, mleku, ale także w żywności pochodzenia roślinnego: zbożach, roślinach strączkowych i nasionach oleistych. Jednak ich wartość odżywcza nie jest taka sama.Oto 12 najlepszych pokarmów bezmięsnych, bogatych w białko, które możesz od razu włączyć do swojego codziennego menu!
Pokarmy bogate w białko inne niż mięso
Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, niezbędne jest dzienne spożycie białka zwierzęcego lub roślinnego, od 50 g dla kobiet do 60 g dla mężczyzn. Te makrocząsteczki zbudowane z łańcuchów aminokwasów są częścią siedmiu podstaw diety wraz z witaminami, węglowodanami, lipidami, pierwiastkami śladowymi, minerałami i wodą. Białko jest ważne dla komórek ciała i jest ważnym budulcem włosów, skóry i paznokci, a także mięśni i chrząstek.
Ponadto niedobór może mieć poważne konsekwencje dla organizmu. Słabe mięśnie, brak koncentracji, zaburzenia snu, ciągły głód, wypadanie włosów itp.… To tylko niektóre z objawów, które wskazują, że nie spożywasz wystarczającej ilości pokarmów bogatych w białko, zarówno zwierzęcych, jak i zwierzęcych. warzywo. Tak więc, aby dać ci większą jasność, artykuł redakcyjny skupia się na 12 najbardziej białkowych pokarmach, które należy regularnie spożywać, zaczynając od tych pochodzenia zwierzęcego!
Pokarmy bogate w białko zwierzęce: jajka
Jaja, zawierające 12% białka, należą do najpopularniejszych i najtańszych produktów bogatych w białko zwierzęce. Pomimo wielu spekulacji na temat ich wpływu na poziom cholesterolu i odpowiedniej ilości, jaką osoba dorosła może spożywać tygodniowo, jaja, a zwłaszcza żółtka, pozostają najbardziej niezawodnym źródłem białka zwierzęcego. Dlatego degustacja ich raz lub dwa razy w tygodniu wydaje się bardzo dobrym pomysłem. Gotowane na miękko, cielęce lub twarde, toczone, gotowane w koszulce, jajecznica po amerykańsku lub nadziewane Mimosa, jest prawie tyle samo wyśmienitych sposobów ich przyrządzania, jak osób, które lubią ich smakować!
Nabiał, źródło wysokiej jakości białka
Będąc cennym sprzymierzeńcem zdrowia jamy ustnej dla młodych i starszych, mleko jest doskonałym źródłem białka zwierzęcego, które należy bezwzględnie traktować priorytetowo. Produkty mleczne, a zwłaszcza mleko krowie, zawierają dwa rodzaje białka zwierzęcego: serwatkę i kazeinę. Są to dwa wysokiej jakości białka zawierające aminokwasy, które są niezbędne do wspierania wielu korzyści białek dla organizmu. Zwycięzca wśród zwycięzców, mleko w proszku zawiera ponad 35% białka, a ponadto jest bogate w wapń. Prawdziwy zwycięzca!
Podobnie jak w przypadku innych produktów mlecznych, jogurty i różnego rodzaju sery są również bardzo bogate w proteiny, wapń, witaminy i uczestniczą w regulacji flory jelitowej dzięki silnej obecności probiotyków. Uwaga: twarożek zawiera więcej białka niż jogurt. Jeśli jednak wolisz to drugie, zrób własny domowy jogurt! Bardziej ekologiczny, mniej bogaty w cukier, lepszy dla zdrowia i konfigurowalny do woli!
Pokarmy bogate w białko: ryby i owoce morza
Za jakim innym pokarmem kryje się bogata podaż białka zwierzęcego? Większość ryb i owoców morza jako całości jest doskonałym źródłem białka, a ponadto produkty te mają na ogół niską zawartość tłuszczu i prawie nie zawierają węglowodanów. Niektóre dania rybne, takie jak grillowany łosoś, mają nieco więcej tłuszczu, ale zwykle to kwasy tłuszczowe omega-3 są bardzo dobre dla serca. Więc zielone światło, aby uwzględnić je w swoim menu!
Garść migdałów do wypełnienia białkami roślinnymi
Jak już wiesz, białka w naszej żywności są pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Jeśli chodzi o białka pochodzenia roślinnego, istnieje wiele badań potwierdzających ich korzystne działanie na organizm. Migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne i pestki dyni to dobre źródła, których należy szukać. Migdały zawierają również błonnik normalizujący pasaż jelitowy i obniżający poziom cholesterolu. Ich nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają zapobiegać ryzyku chorób układu krążenia. Również migdały uznawane są za bogate w przeciwutleniacze, dlatego polecane są w walce z nadciśnieniem. Więc dodaj je do swoich zbóż i zaopatrz się w białka roślinne.
Soczewica: najbogatsza w białka roślinne rośliny strączkowe
Inne wysokobiałkowe pokarmy, które pomogą Ci odstawić mięso? W sałatkach, gorących daniach, a nawet w zupach thermomix, soczewica ma kilka zalet odżywczych, które sprawiają, że jest bardzo strawna dla organizmu. Obciążone białkami roślinnymi, ich regularne spożywanie może znacząco pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia, a nawet cukrzycy. U pacjentów z cukrzycą mogą pomóc w utrzymaniu kontroli poziomu cukru we krwi. Biorąc pod uwagę fakt, że białkom roślinnym nie towarzyszy tłuszcz, pomagają one lepiej kontrolować wagę!
Pokarmy bogate w białko roślinne - brokuły
Często znienawidzone brokuły twierdzą, że są najbogatszym warzywem w białko roślinne. Popularny od czasów Rzymian, działa przeciwnowotworowo, chroni oczy i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Odpowiednio przygotowane brokuły są doskonałym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Aby lepiej go docenić, pokrój go na różyczki i podsmaż na patelni z kawałkami piersi indyka, czerwoną papryką, olejem sezamowym, odrobiną sosu sojowego i odrobiną mielonego imbiru. To jest pyszne !
7 innych produktów bogatych w białko, zarówno wegetariańskich, jak i wegańskich
Nie ma znaczenia, czy jesteś doświadczonym wegetarianinem / wegetarianinem, czy nie, oto kilka innych produktów bogatych w białko roślinne!
- owies
- cynamon
- nasiona dyni
- groszek
- fasolki
- orzeszki ziemne