Bogate w błonnik, świetne dla serca, wzmacniające kości i zęby, przyczyniające się do utraty wagi… to tylko niektóre z zalet nasion chia. Nic więc dziwnego, że wkroczyły one do świata zdrowego odżywiania i stały się absolutnymi ulubieńcami dietetyków. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie na dobry początek dnia, zdrowy lekki deser do przygotowania dla dzieci, czy też wyśmienita przekąska, te małe nasiona pełne dobrych rzeczy mają to wszystko! A po przedstawieniu przepisu na poudding chia i jego wariacje, dzisiaj skupiamy się na innym, niezwykle korzystnym dla organizmu sposobie przygotowania: wodzie chia. Skupiać!
Nasiona chia: pochodzenie i informacje ogólne
W ciągu ostatnich pięciu lat super żywność wywołała szaleństwo na całym świecie. Wiele restauracji, zwłaszcza barów z sokami, zdecydowało się włączyć do swojego menu jarmuż, awokado i olej kokosowy. A nasiona chia nie są wyjątkiem! Pakowane ze zdrowymi smakołykami i niewielkich rozmiarów, idealnie pasują do koktajli, parfaitów jogurtowych i niezliczonych dietetycznych deserów. Ale skąd one pochodzą?
Nasiona chia, naukowo nazwane Salvia hispanica, pochodzą z Meksyku i były ważnym źródłem pożywienia dla Azteków, a także dla wielu ludów meksykańskich. Uprawiali je dla wielu korzyści, w tym dla wytrwałości i wigoru ducha. Według niektórych ustaleń, Salvia hispanica była spożywana w postaci prażonej lub mielonej i była uważana za trzecie co do wielkości źródło pokarmu roślinnego po kukurydzy i fasoli.
Zalety nasion chia lub dlaczego warto włączać wodę chia do codziennego życia?
Niezależnie od tego, czy jest to zdrowy koktajl, wykwintny deser czy po prostu woda chia, te małe cudowne nasiona nigdy nie przestają zadziwiać miłośników zdrowej diety. Oprócz tego, że są bogate w błonnik, należą do najpopularniejszych pokarmów przeciwzmęczeniowych. Przyjrzyjmy się więc bardziej szczegółowo niektórym zaletom chia w kolejnych akapitach.
Chia i moc błonnika: gwarancja dobrego zdrowia jelit!
Bardzo bogate w błonnik nasiona chia gwarantują dobre zdrowie jelit i pomagają zmniejszyć kwasowość w żołądku. Oprócz tego, że są korzystne dla cholesterolu, są naturalnym lekarstwem na zaparcia i pomagają zmniejszyć stan zapalny przewodu pokarmowego. Dwie łyżki chia dziennie wystarczają na nasze dzienne spożycie błonnika.
Nasiona chia na odchudzanie: jak to działa?
Tak, nasiona chia są bardzo małe, ale mają niesamowite właściwości sycące. Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika oraz zdolności do zwiększania objętości w jelicie szybko uspokajają głód. Dzięki temu czujesz, że dobrze się odżywiasz i masz mniejszą ochotę na podjadanie w ciągu dnia. Rzeczywiście, to wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasu alfa-linolowego zawartych w nasionach przyczynia się do utraty wagi. Tworząc rodzaj żelu, woda chia trawi się dłużej, co sprawia, że jest to świetny sposób na skuteczne odchudzanie.
Woda Chia w zapobieganiu cukrzycy i chorobom układu krążenia
Silna obecność błonnika i galaretowata warstwa utworzona przez chia sprzyja spowolnieniu przyswajania węglowodanów podczas trawienia. W ten sposób poziom cukru we krwi stabilizuje się, aby zapobiec nagłym skokom poziomu cukru. Co więcej, istnieje wiele źródeł twierdzących, że zwiększenie spożycia błonnika obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ostatnie badania pokazują, że błonnik pokarmowy może odgrywać rolę w regulacji układu odpornościowego i stanów zapalnych, co może zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia.
Wysoka zawartość omega-3 dla optymalnej ochrony serca
Czy wiesz, że chia ma wyjątkową zawartość kwasów omega-3? Rzeczywiście, jest to znacznie wyższy wskaźnik niż w przypadku nasion lnu i łososia. Tak więc te dobre tłuszcze
sprzyjają regulacji ciśnienia krwi i obniżają poziom trójglicerydów, poprawiając jednocześnie elastyczność naczyń.
Mocniejsze zęby i kości
Dwie łyżki nasion chia dostarczają około 13% dziennego spożycia wapnia, pierwiastka odpowiedzialnego za zdrowe kości i zęby. Woda chia jest dobrym sprzymierzeńcem w walce z osteoporozą, jest również doskonałą opcją dla osób z nietolerancją laktozy.
Ważne źródło białka
Odgrywając istotną rolę w diecie człowieka, białka przyczyniają się do odnowy komórek, a także do tworzenia tkanek. A jeśli podążasz za wegetariańskim lub wegańskim stylem życia i chcesz dodać więcej białka roślinnego do swojego menu, nie wahaj się i napij się dobrej wody chia!
Antyoksydanty dla skóry odżywionej od wewnątrz
Istnieje wiele badań wskazujących, że piękno pochodzi z talerza i nie bez powodu! Zdrowe i zbilansowane odżywianie pomaga nam cieszyć się dobrym zdrowiem wewnątrz i na zewnątrz. W tym kontekście przeciwutleniacze zawarte w chia zapobiegają tworzeniu się wolnych rodników, które sprzyjają starzeniu się komórek skóry. Dlatego spożywanie tych nasion odżywia skórę od wewnątrz i utrzymuje ją zdrową i młodą.
Dobry sen
Czy potrzebujesz zoptymalizować swój sen? Postaw więc na nasiona chia, których udział w tryptofanie (kwasie wytwarzającym hormony snu: serotoninę i melatoninę) pozwala Ci się zrelaksować i lepiej spać.
Czy woda Chia to nowa woda cytrynowa?
Woda cytrynowa, przynosząca wiele korzyści zdrowotnych, jest prostym, ale bardzo skutecznym porannym rytuałem, który przekonał wielu ludzi. Ale kolejny cudowny eliksir obiecuje go zdetronizować. To oczywiście woda chia, która zapewnia nam lepsze zdrowie, dużo więcej energii i wysublimowaną skórę. W tym duchu przejdźmy na koniec do różnorodnych przepisów dostosowanych do każdego gustu i preferencji.
4 przepisy na poranny zastrzyk
Oto 5 popularnych sposobów na przygotowanie wody chia zgodnie z obietnicą! Tak jak lub w połączeniu ze świeżymi owocami, laskami cynamonu, miętą lub z odrobiną słodzika… jesteś rozpieszczany!
Chia Fresca dla optymalnego nawilżenia
Niezbędne składniki:
• 2 szklanki wody lub wody kokosowej
• 1,5 łyżki nasion chia
• 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
• Słodzik do smaku (1/2 łyżki syropu na przykład klon)
Przygotowanie:
Wymieszaj chia z wodą w wybranym pojemniku i dobrze wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby nasiona mogły „spuchnąć”. Następnie dodaj sok z cytryny i słodzik i wymieszaj.
Uwaga: nasiona szybko gromadzą się na dnie pojemnika, nie wahaj się nim wstrząsnąć lub zamieszać.
Woda detoksykująca z chia
Odświeżająca i korzystna dla organizmu woda odtruwająca jest w ostatnich latach prawdziwą furią. Dziś redakcja proponuje dość ciekawy wariant, któremu nie można się oprzeć: wodę chia, która oczyszcza organizm! Bardzo podobny do przepisu opisanego powyżej, ten wymaga jedynie zmieszania około 300 ml wody z 1 łyżką. chia w szklanym pojemniku z pokrywką. Dobrze wstrząśnij i odstaw. Gdy nasiona podwoją swój rozmiar, dodaj sok z limonki, który ma doskonałe właściwości przeciwzapalne dla organizmu. Spożywać rano na czczo.
Woda chia o smaku owocowym
Jak wspomniano powyżej, woda chia jest bardzo wszechstronna i można ją łączyć z wieloma składnikami, a mianowicie owocami i aromatycznymi ziołami. Możesz zostawić je w
pojemniku na cały dzień i po prostu napełnić filtrowaną wodą, dodając więcej chia. Oto trzy kombinacje do wypróbowania bez opóźnień:
1. Cytryna + mięta + chia.
2. Pomarańcza + truskawki + chia.
3. Ogórek + bazylia + chia.
Przepis na wodę imbirową chia
Składniki na 6 porcji:
• 8 szklanek wody
• 1 kawałek obranego korzenia imbiru (ok. 7cm-9cm)
• Sok z 2 pomarańczy
• 6 łyżeczek nasion chia
• Sok z 2 cytryn
• Liście mięty i truskawki
Instrukcje :
1. Pokrój imbir na krążki i umieść kawałki wcześniej w dzbanku wypełnionym wodą. Niech strome przez noc.
2. Przenieś infuzowaną wodę do innego pojemnika za pomocą durszlaka.
3. Następnie wlej sok pomarańczowy i limonkowy. Wymieszać i schłodzić lub natychmiast spożyć.
4. Gdy będziesz gotowy do spożycia, dodaj chia, liście mięty i truskawki. W razie potrzeby dodaj kilka kostek lodu.