Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wysoko ceniona za szybką utratę wagi, zmniejszenie ryzyka cukrzycy, a także walkę z rakiem, dieta ketogeniczna nadal zyskuje na popularności w świecie zdrowego żywienia. Oparta na diecie wysokotłuszczowej (70-90%) i niskowęglowodanowej dieta ketonowa ma wiele zalet zdrowotnych i kosmetycznych. Jednak kilka z nich jest już alarmujących badań dotyczących niebezpieczeństw, jakie może powodować ten rodzaj diety. Przegląd niebezpieczeństw i zagrożeń związanych z dietą ketogenną, na które należy uważać.
Warto wiedzieć, jakie są korzyści i zagrożenia związane z dietą ketogeniczną
Niegdyś stosowana w walce z padaczką u dzieci, o diecie ketogenicznej mówi się teraz ponownie jako o diecie odchudzającej. Cała furia w świecie modnych diet, dieta ketonowa polega na wyeliminowaniu prawie wszystkich węglowodanów z codziennego jadłospisu (zwłaszcza skrobi) i faworyzowaniu pokarmów bogatych w tłuszcz i białko. Oprócz promowania szybkiej utraty wagi, niektóre badania pokazują, że ma moc kontrolowania epilepsji, wzmacniania układu odpornościowego przed infekcjami wirusowymi i poprawy ogólnego stanu zdrowia! Dieta ketogeniczna, czyli „niskowęglowodanowa”, charakteryzuje się znacznym ograniczeniem spożycia węglowodanów i zastępowaniem ich dobrymi tłuszczami.Ten spadek węglowodanów wprowadza organizm w stan metaboliczny zwany ketozą żywieniową.
Główny cel diety ketogenicznej? Spraw, aby organizm spalał tylko lipidy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Aby to zrobić, pozbawiamy go węglowodanów. Ciało staje się wtedy niezwykle „aktywne”, dzięki czemu może pozyskiwać energię. Dlatego dieta pomaga w naturalny sposób obniżyć poziom cukru we krwi i insuliny bez leków. Poprzez głośny wzrost guza jest również szeroko stosowany w leczeniu niektórych rodzajów raka. Wielu ekspertów uważa, że dieta ketonowa ma pozytywny wpływ na objawy choroby Alzheimera.
Co wyłożyć na talerz, żeby przestrzegać takiej diety? W praktyce dieta „niskowęglowodanowa” skutkuje dietą składającą się z warzyw ubogich w węglowodany (sałata, szpinak, grzyby), nabiału, jajek, mięsa i ryb. Z drugiej strony zakazuje spożywania słodyczy. W przeciwnym razie pierwszy krok w diecie (przejście w ketozę) po prostu się nie wydarzy. W tym kontekście przejście na ketozę może powodować niepożądane skutki u niektórych praktykujących: bóle głowy, zmęczenie, nieświeży oddech, śmierdzący mocz, nudności itp. Objawy te nazywane są również „grypą ketogenną”.
Dieta ketogeniczna, dobra dla organizmu na krótką metę, ale szkodliwa na dłuższą metę
Chociaż w ostatnich latach jest bardzo popularna, dieta ketogeniczna ma swoje wady dla organizmu. Według niektórych badaczy jest to korzystne dla metabolizmu, o ile zostanie przyjęte w krótkim okresie. W przeciwnym razie dieta ketonowa staje się niebezpieczna dla organizmu, gdy jest przestrzegana przez ponad tydzień. Aby to udowodnić, specjaliści z Yale University w Stanach Zjednoczonych poddawali myszy tę dietę przez ponad tydzień. Małe gryzonie zjadały więcej tłuszczu, nie spalając go. W ten sposób stracili komórki T gamma delta i stali się podatni na cukrzycę i otyłość.
Skutki uboczne i zagrożenia związane z dietą ketogenną
- Grypa ketogeniczna (już wyjaśniono powyżej)
- Niedobory żywieniowe - dieta ketonowa, bardzo restrykcyjna i uboga w węglowodany, może prowadzić do znacznego niedoboru witaminy A, selenu, magnezu, wapnia, żelaza i jodu, a tym samym osłabienia układu odpornościowego.
- Ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i utraty kości - nadmiar wapnia w moczu w połączeniu z niedoborem cytrynianu może sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych. Zaburzając równowagę mineralną organizmu, dieta ta zmienia również kapitał kostny.
- Kwasica ketonowa - pH krwi na ogół musi wynosić od 7,38 do 7,42, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować. W niektórych przypadkach dieta ketonowa może powodować znaczny spadek pH krwi.
- Atakowane komórki rakowe - glukoza jest dobrze znanym paliwem dla komórek rakowych. Pozbawienie ich cukru jest zatem dość skuteczną metodą walki ze śmiertelną chorobą. Jednak jedno badanie pokazuje, że niektóre komórki rakowe stają się bardziej agresywne przy braku glukozy.
Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej
Niezależnie od tego, czy jest to dieta Pegan, Dash, Whole30 czy keto, zawsze istnieją przeciwwskazania do rozważenia przed rozpoczęciem. W przypadku cukrzycy, zapalenia trzustki, zaburzeń metabolicznych, porfirii (choroby krwi) lub niedoboru niektórych ważnych dla wątroby enzymów (kinaza pirogronianowa) dieta ketonowa jest zdecydowanie odradzana!