Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Albo zdrowie, uroda lub niedobory żywieniowe, każdy z nas znajduje powód, dla którego przyjął określoną dietę. Mimo że Google cały czas ma pomysły na zdrowy, pozytywny styl życia, nie przedstawimy Ci 11 najczęściej wyszukiwanych diet. Warto zauważyć, że obecność środków alkalizujących w codziennym jadłospisie sprawi, że schudniesz, zwiększysz energię i zmniejszysz ryzyko chorób serca. W rzeczywistości w naszym artykule skupimy się w szczególności na związku między dietą zasadową a rakiem. Odważymy się oddzielić prawdę od fałszu, aby spróbować zobaczyć to jaśniej.
Alkalicznych Zasilanie i rak : chemia ludzkiej krwi
Nazywana również dietą kwasowo-zasadową, składa się ze świeżych owoców, warzyw, korzeni i bulw, orzechów i roślin strączkowych oraz niewielkich ilości mięsa i produktów mlecznych. Przede wszystkim chemia ludzkiej krwi jest lekko zasadowa, co jest przeciwieństwem kwasu. Zwolennicy tego wzorca żywieniowego uważają, że powinieneś jeść pokarmy, które do niego pasują. Twierdzą, że dieta bogata w kwasy zaburza równowagę krwi i powoduje choroby z czasem, więc spożywanie większej ilości zasad będzie chronić cię jak tarcza.
Ponieważ organizm jest złożonym systemem, zapewnia to, że twoja krew pozostaje w zdrowym, lekko zasadowym zakresie. Jeśli czerwony płyn stanie się zbyt kwaśny lub zbyt zasadowy, Twoje ciało automatycznie koryguje ten problem. Krew może stać się nieco bardziej kwaśna lub zasadowa po spożyciu pewnych pokarmów, ale pozostanie w zdrowym zakresie bez specjalnej diety. Zatem od razu przesłanka pytania jest błędna: wiele chorób, a właściwie wszystkie choroby ludzkie, może bardzo dobrze przetrwać w środowisku zasadowym, ponieważ nasza krew ma odczyn zasadowy.
Badania nie kończą się na tym temacie i chociaż wyniki dotyczące diety alkalicznej i raka są mieszane, nadal mamy nadzieję, że uda nam się znaleźć sposób lub sposób walki z chorobą.
Dlaczego dieta zasadowa nazywana jest „dietą popiołu”?
Oczywiście jego zasadą jest to, że dieta może zmienić wartość pH, czyli miarę kwasowości lub zasadowości organizmu. Niezależnie od twojego metabolizmu, powolnego lub szybkiego, przemiana pożywienia w energię zachodzi i czasami jest porównywana do ognia. Obejmuje reakcję chemiczną, która rozkłada stałą masę. Jednak proces ten zachodzi w twoim ciele w powolny i kontrolowany sposób.
Kiedy coś się pali, pozostaje pozostałość popiołu. Podobnie żywność, którą jesz, pozostawia nadmiar „popiołu” zwanego odpadami metabolicznymi. Te odpady metaboliczne mogą mieć odczyn zasadowy, obojętny lub kwaśny. Zwolennicy tej diety twierdzą, że te pozostałości mogą bezpośrednio wpływać na kwasowość twojego organizmu.
Innymi słowy, zgodnie z prostą logiką, jeśli jesz pokarmy, które pozostawiają kwaśny popiół, krew staje się bardziej kwaśna. Jeśli jesz pokarmy, które pozostawiają popiół alkaliczny, twoja krew jest bardziej zasadowa.
Zgodnie z hipotezą kwaśno-popiołu uważa się, że kwaśny popiół jest podatny na choroby, podczas gdy alkaliczny jest uważany za ochronny. Wybierając pokarmy bardziej zasadowe, które mogą pomóc w odprowadzaniu wody z organizmu, powinieneś być w stanie go „alkalizować” i poprawić swoje zdrowie.
Dzieje się tak, ponieważ składniki żywności, które pozostawiają kwaśny popiół, obejmują białko, fosforany i siarkę, podczas gdy składniki zasadowe obejmują wapń, magnez i potas.
Jakie grupy żywności są uważane za kwaśne, zasadowe lub obojętne?
Kwasy: mięso, drób, ryby, nabiał, jaja, zboża, alkohol
Obojętne: naturalne tłuszcze, skrobie i cukry
Zasady: owoce, orzechy, rośliny strączkowe i warzywa
W zależności od diety zasadowej odpady metaboliczne lub popiół pozostały ze spalania żywności mogą bezpośrednio wpływać na kwasowość lub zasadowość organizmu.
Czy jedzenie może wpływać na krew?
Zdecydowanie nie! Pisaliśmy już, że krew sama ma odczyn zasadowy, a jej pH wynosi 7,36-7,44. Ta rzeczywistość każe nam myśleć, że mówiąc o diecie zasadowej, ważne jest, aby zrozumieć poziom pH w organizmie. Wartość pH waha się od 0 do 14:
Kwas: 0,0-6,9
Neutralne: 7.0
Alkaliczne (lub zasadowe) : 7,1-14,0
Jednak ważne jest, aby pamiętać, że pH w twoim ciele znacznie się różni. Podczas gdy niektóre części są kwaśne, inne są zasadowe - nie ma ustalonego poziomu.
Na przykład żołądek jest wypełniony kwasem solnym, który nadaje mu pH od 2 do 3,5, co jest bardzo kwaśne, ale ta kwasowość jest potrzebna do rozkładania pokarmu. Gdy pH krwi spada poza normalny zakres, nieleczone może być śmiertelne. Jednak dzieje się tak tylko w niektórych schorzeniach, takich jak kwasica ketonowa spowodowana cukrzycą, głodem lub spożyciem alkoholu. Podczas gdy pH moczu różni się w zależności od rodzaju żywności. Dla zdrowia ważne jest, aby pH krwi pozostawało na stałym poziomie.
Zasada alkaliczna a rak : czy możemy leczyć chorobę dietą zasadową?
Jest tak wiele informacji na temat zasadowego odżywiania i raka, że oddzielenie mitów od rzeczywistości może być trudne. Jest to szczególnie ważne w przypadku modnych diet: na zapalenie żołądka, wrzody i zapalenie okrężnicy lub w celu uniknięcia wzdęcia żołądka . Ale jaka jest dieta zasadowa i czy może zapobiegać rakowi i go leczyć?
Istnieje podstawowa teoria, że spożywanie pewnych pokarmów może zmienić poziom kwasu w organizmie, znany również jako poziom pH. Niektórzy uważają, że zmieniając poziom pH organizmu, poprawiasz swoje zdrowie, schudniesz, a nawet zapobiegasz rakowi. Tak łatwo ?! Nie! Gdyby to była prawda, liczba chorych i otyłych byłaby minimalna.
Obecnie jest odwrotnie! Gdy tylko zmienisz sposób jedzenia, możesz zauważyć zmiany pH swojej śliny lub moczu, ponieważ są to produkty przemiany materii. Jednak niemożliwe jest, abyś zjadł wystarczająco dużo, aby mieć rzeczywisty wpływ na twoją krew.
Niektóre badania wykazały, że kwaśne środowisko sprzyja wzrostowi komórek rakowych. Chodzi więc o to, że dieta bogata w żywność zasadową (wysokie pH) i uboga w żywność kwaśną podniesie pH organizmu (uczyni organizm bardziej zasadowym) i zapobiegnie lub nawet wyleczy raka. Z wyjątkiem tego, że są to badania komórek rakowych w naczyniu i nie przedstawiają złożonej natury zachowania guza w ludzkim ciele. A jedzenie nie może zmienić pH twojej krwi.
Co powinni wiedzieć chorzy na raka przed zmianą diety?
Chociaż badania pokazują, że nie ma jednej diety ani pożywienia, które mogą wyleczyć raka, dobre odżywianie może pomóc Ci poczuć się lepiej podczas leczenia raka lub w dowolnym innym czasie. Dlatego tak ważna jest rozmowa z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem nowej diety. Dietetyk może ocenić Twoje odżywianie i omówić z Tobą cele żywieniowe, które mogą ulec zmianie na różnych etapach leczenia. Podobnie dietetyk może pomóc ograniczyć negatywny wpływ diety na leczenie, zminimalizować skutki uboczne i pomóc radzić sobie z nowymi wrażliwościami pokarmowymi, które rozwinęły się od czasu diagnozy.
Co to jest woda alkaliczna?
Chociaż nie możemy komentować konkretnych marek, większość wód alkalicznych przypomina wodę butelkowaną o innej zawartości minerałów. Więc woda alkaliczna nie może zmienić pH twojej krwi.
Kwasowość i rak
Wiele osób twierdzi, że rak rozwija się tylko w kwaśnym środowisku i można go leczyć lub nawet leczyć dietą zasadową. Jednak obszerne przeglądy wykazały, że nie ma związku między kwasicą wywołaną dietą a zwiększoną kwasowością krwi spowodowaną dietą i rakiem.
Po pierwsze, powtarzający się fakt, że żywność nie wpływa znacząco na pH krwi. Po drugie, nawet jeśli założymy, że żywność może radykalnie zmienić pH krwi lub innych tkanek, komórki rakowe nie są ograniczone do kwaśnego środowiska.
W rzeczywistości rak rośnie w normalnej tkance ciała, która ma lekko zasadowe pH 7,4. Po wielu eksperymentach komórki rakowe zostały pomyślnie wyhodowane w środowisku zasadowym.
Podczas gdy guzy rosną szybciej w kwaśnym środowisku, same tworzą tę kwasowość. To nie kwaśne środowisko tworzy komórki rakowe, ale to komórki rakowe tworzą kwaśne środowisko.
Krótko mówiąc, nie ma związku między dietą zakwaszającą a rakiem. Komórki rakowe rozwijają się również w środowisku zasadowym.
Zakwaszająca żywność i osteoporoza
Biorąc pod uwagę, że osteoporoza dotyka coraz więcej kobiet po pięćdziesiątce i we wczesnej menopauzie, można się zastanawiać, czy przyczyną jest jedzenie. Ta postępująca choroba kości charakteryzuje się spadkiem zawartości mineralnej kości. Jest to szczególnie częste u kobiet po menopauzie i może znacznie zwiększać ryzyko złamań. Zwolennikami diety zasadowej jest przekonanie, że w celu utrzymania stałego pH krwi organizm pobiera z kości minerały alkaliczne, takie jak wapń, aby buforować kwasy w zakwaszających pokarmach, które spożywasz.
Zgodnie z tą teorią diety zakwaszające, takie jak standardowa dieta zachodnia, spowodują utratę gęstości mineralnej kości. Ta teoria jest znana jako „hipoteza kwas-popiół osteoporozy”. Jednak ignoruje funkcję nerek, która jest fundamentalna dla usuwania kwasów i regulacji pH organizmu, ponieważ nerki wytwarzają jony wodorowęglanowe, które neutralizują kwasy we krwi i pozwalają organizmowi ściśle kontrolować pH krwi.
Jednocześnie zaangażowany jest układ oddechowy. Kiedy jony wodorowęglanowe w nerkach wiążą się z kwasami we krwi, tworzą dwutlenek węgla, który wydychasz, oraz wodę.
Jeśli popieramy hipotezę kwasowo-popiołu
Mianowicie, teoria ta pomija jeden z głównych czynników wywołujących osteoporozę - utratę białka kolagenu z kości. Paradoksalnie niedobór ten jest silnie powiązany z niskim poziomem dwóch kwasów w Twojej diecie - kwasu ortokrzemowego i kwasu askorbinowego lub witaminy C.
Należy pamiętać, że dowody naukowe łączące kwas spożywczy z gęstością kości lub ryzykiem złamania są mieszane. Badania kliniczne, które wydają się być bardziej szczegółowe, wykazały, że diety zakwaszające nie mają wpływu na poziom wapnia w organizmie.
Niezależnie od twierdzeń, diety te poprawiają zdrowie kości poprzez zwiększenie retencji wapnia i aktywację hormonu IGF-1, który stymuluje naprawę mięśni i kości.
W związku z tym dieta bogata w białko i zakwaszacze prawdopodobnie wiąże się z lepszym, a nie gorszym, zdrowiem kości.
Podsumowanie teorii diety alkalicznej i raka
Kończąc nasz esej na temat diety zasadowej i raka, chcielibyśmy wypełnić lukę między dietą przodków a kwasowością a współczesnymi teoriami dotyczącymi odżywiania. Najwyraźniej badanie teorii kwasowo-zasadowej, zarówno z ewolucyjnego, jak i naukowego punktu widzenia, ujawnia rozbieżności.
W jednym z badań oszacowano, że 87% ludzi przed rolnictwem jadło alkalia i stanowiło główny argument za nowoczesną dietą zasadową. Według najnowszych badań połowa ludzi przed rolnictwem jadła na dietach zasadowych netto, podczas gdy druga połowa na dietach zakwaszających netto. Ale pamiętajmy, że nasi przodkowie żyli w bardzo różnych klimatach i mieli dostęp do różnorodnej żywności. W rzeczywistości diety zakwaszające były częstsze, gdy ludzie przenosili się dalej na północ od równika, z dala od tropików.
Chociaż około połowa łowców-zbieraczy jadła ostro zakwaszającą dietę, współczesne choroby były znacznie rzadsze.
Oparta na nieprzetworzonej żywności dieta alkaliczna jest dość zdrowa, zachęcając do wysokiego spożycia zdrowych owoców, warzyw i pokarmów roślinnych, jednocześnie ograniczając przetworzone niezdrowe jedzenie.
Jednak pogląd, że dieta poprawia zdrowie dzięki działaniu alkalizującemu, jest podejrzany i do tej pory nie udowodniono żadnych twierdzeń.
Niektóre badania sugerują pozytywne skutki w bardzo małej podgrupie populacji. W szczególności dieta niskobiałkowa alkalizująca może przynieść korzyści osobom z przewlekłą chorobą nerek.