Po zjedzeniu świątecznej kolacji i rozpakowaniu prezentów, czas zebrać się przy świątecznym stole z deserami i zakończyć wieczór słodką nutą. Podczas gdy małe słodycze i ciasteczka są bardzo popularne, zwłaszcza wśród dzieci, które podjadają je w całym domu, naprawdę jest coś wyjątkowego w ciastku, którego wycięcie wymaga od wszystkich siedzenia i cieszenia się nimi. każdy pyszny kęs razem. Dziś przedstawiamy kilka prostych przepisów na świąteczne ciasta, z których przygotowaniem poradzi sobie nawet miłośnik gotowania. Dodatkowo zrobisz na gościach bardzo dobre wrażenie i pozostawisz im miłą i smakowitą pamięć.
5 łatwych do wykonania przepisów na świąteczne ciasta, które wyglądają jak arcydzieło cukiernicze
Od ciastek piernikowych po czekoladowe i miętowe smakołyki i ciasta owocowe - wszystkie te smaki przywołują okres świąteczny i zachwycają nasze kubki smakowe. Jeśli w tym roku musisz nakarmić tłumy, zastanów się nad wymianą foremek do ciastek na patelnię do ciasta i wypróbuj jeden z naszych smacznych przepisów!
Kolorowe ciasto w czerwonych i białych odcieniach Bożego Narodzenia
Każdy powinien mieć ten przepis na ciasto w tylnej kieszeni, to na pewno. Dzięki dekadenckiemu smakowi czekolady i super miękkiemu kremowi z twarogu to ciasto naprawdę robi różnicę. Wreszcie czerwony kolor biszkoptu sprawia, że jest on absolutnie niezapomniany.
Składniki
Na ciasto
- spray do gotowania
- 1 ½ szklanki miękkiego masła
- 1 ½ szklanki cukru pudru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki proszku kakaowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 ½ szklanki maślanki
- 2 łyżki octu
- 3 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
Na biały lukier
- 360 g zmiękczonego serka śmietankowego
- 1 szklanka zmiękczonego masła
- 6 szklanek cukru pudru
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyłóż trzy 8-calowe okrągłe foremki do ciasta papierem do pieczenia i nasmaruj sprayem do gotowania. W dużej misce mikserem ręcznym ubij masło i cukier na lekką i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Następnie dopraw wanilią.
W innej dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj połowę suchych składników do mokrych składników, mieszając aż do połączenia. Wlać maślankę, ocet i czerwony barwnik spożywczy, dobrze mieszając. Dodaj resztę suchych składników.
Podzielić ciasto między przygotowane formy do ciasta i piec 25 do 30 minut, aż wykałaczka włożona na środku będzie czysta. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut, a następnie odwróć na kratkę, aby całkowicie ostygło.
W międzyczasie zrób lukier. W dużej misce za pomocą ręcznego miksera wymieszaj ser śmietankowy i masło na gładką masę. Dodaj również cukier puder i ubijaj do lekkiej i puszystej masy. Dodaj wanilię i sól i mieszaj, aż dobrze się połączą. W razie potrzeby można zwiększyć ilość cukru o 1/4 szklanki, aby uzyskać gęstą, łatwą do smarowania lukier.
Złóż ciasto: za pomocą ząbkowanego noża wyrównaj wierzch ciasta, pozostawiając resztki do dekoracji. Ułóż biszkopt na podstawce lub półmisku, a następnie przykryj grubą warstwą lukru i drugą warstwą ciasta. Powtórz ten sam proces dla trzeciej warstwy. Zamrozić wierzch i boki ciasta. Pokrusz zarezerwowane kawałki ciasta i udekoruj ciasto. Oczywiście ta dekoracja ciasta jest opcjonalna, możesz również użyć owoców.
Przepis na świąteczne ciasto z suszonymi owocami - ponadczasowy klasyk
Ciasto z suszonymi owocami? Może ci się to wydawać trochę staroświeckie, ale to rzeczywiście przyszłość świątecznych ciast. Ponadto ta przekąska jest tak łatwa do przygotowania, że nawet dzieci mogą w niej uczestniczyć.
Składniki
- 175 g masła i niewielka ilość do natłuszczenia
- 500 g rodzynek
- 150 g wiśni koktajlowych
- 150 ml czerwonego likieru
- drobno starta skórka z pomarańczy
- 175 g brązowego cukru
- 1 1/2 łyżki mielonego cynamonu
- 200 g samorosnącej mąki
- 3 średnie jajka, roztrzepane
Przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Nasmaruj, a następnie wyłóż podstawę i boki 8-calowej okrągłej formy do ciasta papierem do pieczenia.
Po drugie, włóż rodzynki i wiśnie koktajlowe do bardzo dużego rondla z 150 ml likieru i skórką pomarańczową. Dusić na średnim ogniu, aż suszone owoce wchłoną alkohol, a na dnie rondla zniknie płyn. Następnie dodaj masło, cukier i cynamon i delikatnie podgrzewaj, aby się rozpuściły, od czasu do czasu mieszając, aby pomóc rozpuścić cukier. Zdjąć z ognia i ostudzić przez 5 minut.
Po trzecie, wmieszaj mąkę i ubite jajka do zmiksowania. Natychmiast wlej mieszaninę do przygotowanej patelni i równomiernie rozprowadź. Piec przez 1 godzinę i 45 minut do 2 godzin, aż wierzch ciasta wyschnie w dotyku, a szpikulec włożony w środek wyjdzie czysty. Przykryj folią, jeśli twoje łatwe ciasto świąteczne wydaje się za szybko rumienić.
Na koniec nakłuj górę upieczonego ciasta patyczkiem koktajlowym. Równomiernie rozprowadź 1 łyżkę likieru. Lekko przykryj folią i pozwól, aby ciasto całkowicie ostygło na patelni. Po ostygnięciu odformuj i udekoruj zgodnie z własnymi preferencjami.
Ciasto kokosowe - wyrafinowany smak na zakończenie uroczystej kolacji tak, jak powinno
Składniki
Na ciasto
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 1 3/4 szklanki cukru pudru
- 5 jajek rozdzielonych w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 2 1/4 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka słodkiego wiórków kokosowych
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
Na lukier
- 1 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
- 8 filiżanek cukru pudru
- 1/3 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka słodzonego wiórków kokosowych do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. 3 okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm pokryj sprayem do gotowania. Wytnij 3 rundy papieru pergaminowego, aby pasowały do dolnej części foremek. Umieść papier na miejscu i ponownie pokryj go sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
W dużej misce połącz olej, masło i cukier za pomocą miksera wyposażonego w łopatkę. Dodawaj pojedynczo żółtka, aż zmiksują się i będą gładkie, w razie potrzeby zdrapując boki miski. Podobnie dodaj ekstrakt kokosowy, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i mieszaj przez kolejne 30 sekund lub do połączenia.
Ustaw mikser na niskim poziomie i dodawaj na przemian mąkę i maślankę, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż dobrze zmiksowane i gładkie, w razie potrzeby zeskrobując boki miski. Dodać kokos. Zarezerwuj ciasto.
W dużej misce wymieszaj białka i śmietanę z kamienia nazębnego. Używając trzepaczki blendera, ubijaj przez 6 do 7 minut ze średnią prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty. Następnie wmieszaj do ciasta, aż będą równo połączone. Podzielić ciasto między 3 foremki do ciasta i piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie przenieś biszkopt na ruszt do całkowitego wystygnięcia.
Aby zrobić lukier, połącz masło i cukier puder w dużej misce. Miksuj na małej mocy przez 30 sekund. Dodaj mleko, ekstrakt z kokosa i ekstrakt z wanilii. Obróć mikser do średniej prędkości i ubijaj przez 1 do 2 minut, aż mieszanina będzie kremowa, w razie potrzeby zdrapując boki miski. Dodaj więcej mleka (1 łyżka na raz), jeśli pożądana jest bardziej kremowa konsystencja.
Aby złożyć łatwe, ale pyszne świąteczne ciasto, połóż biszkopt na talerzu do ciasta. Na wierzch polać około 1 1/2 szklanki lukru i równomiernie rozprowadzić szpatułką. Ułóż kolejną warstwę ciasta i powtórz proces. Na koniec posmaruj wierzch i boki ciasta pozostałą śmietaną. Posyp płatkami kokosowymi do dekoracji.
Łatwy przepis na ciasto z piernika gruszkowego
Składniki
Do przybrania
- 4 średnio twarde gruszki
- 1/2 szklanki niesolonego masła
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
Na ciasto
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki niesiarczonej melasy
- 3/4 szklanki gorącej wody (około 38 ° C)
- 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
- do podania: bita śmietana lub lody waniliowe
Przygotowanie
Aby przygotować nadzienie, najpierw lekko nasmaruj kwadratową blachę do pieczenia o średnicy 23 cm. Następnie gruszki obierz, posiej i pokrój na kawałki o grubości 0,3 cm. W przygotowanym naczyniu mocno ułóż gruszki. Odłożyć na bok.
Ciągle ubijając, podgrzej masło, brązowy cukier i cynamon razem w małym rondelku na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, ubij energicznie, aby nie oddzieliło się od brązowego cukru. Gdy się połączy, równomiernie polej gruszki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i zacznij przygotowywać ciasto. W tym celu wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon, goździki i sól. Odłożyć na bok. Ubij razem melasę i gorącą wodę. Książka.
Używając ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w końcówkę łopatkową, ubij masło i brązowy cukier razem na dużych obrotach, aż będą gładkie i kremowe, około 1 minuty. W razie potrzeby zeskrob boki i spód miski gumową szpatułką. Dodać jajko i ekstrakt waniliowy na dużych obrotach, aż się połączą, około 1 minuty. W razie potrzeby zeskrob boki i spód miski. Wyłącz blender i dodaj suche składniki oraz melasę / wodę. Włącz blender i miksuj do połączenia. Powstałe ciasto będzie nieco grubsze.
Wylej i delikatnie rozprowadź ciasto na gruszkach. Piec przez około 35 do 45 minut lub do momentu, aż ciasto się ugotuje. Aby sprawdzić, czy jest wypieczony, włóż wykałaczkę na środku. Jeśli wyjdzie czysty, oznacza to, że jest gotowe. Jeśli za szybko zauważysz brzegi lub wierzchnią rumiankę, przykryj ciasto folią.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 10 do 15 minut, a następnie odwróć ciasto na półmisek. Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną lub lodami.
Łatwe świąteczne ciasto migdałowe z miodem i kremem truskawkowym
Składniki
Na ciasto
- 12 łyżek masła niesolonego, zmiękczonego
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/2 szklanki miodu
- 2 łyżeczki skórki cytryny
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 szklanki + 3 łyżki mleka migdałowego
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki prażonych migdałów w płatkach
Do kremu truskawkowego
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 120 g świeżej śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę świeżych truskawek + kilka do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Nasmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm. Wyłóż papierem do pieczenia, a następnie ponownie masłem sprayem do gotowania.
W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubić masło, brązowy cukier, 1/4 szklanki miodu, skórkę z cytryny i wanilię na lekką i puszystą masę, około 5 minut. Następnie dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym, aż się połączą. Dodaj mąkę i ubijaj, aż się zmiksuje. Dodaj mąkę migdałową, sodę oczyszczoną i sól, mieszając do połączenia i uzyskania gładkości. Wlej 1/2 szklanki + 2 łyżki mleka migdałowego i ubijaj do uzyskania gładkości. Ciasto powinno być grube. Wlej do przygotowanej formy.
Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy ciasto się zarumieni, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Wyjmij z piekarnika i użyj widelca do wybicia około 12 otworów na całym cieście. Wlej resztę miodu i ostudź przez co najmniej 20 minut.
Aby przygotować śmietanę, dodaj śmietanę ciężką i crème fraîche do naczynia miksującego. Używając miksera elektrycznego, ubijaj z dużą prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty, około 5 minut. Wymieszaj cukier puder, aż wszystko się połączy. Na koniec dodać truskawki.
Przełóż ciasto na półmisek. W misce wymieszaj 1/2 szklanki cukru pudru z 1 łyżką miodu i mleka migdałowego. Posyp ciasto lukrem, a następnie skrop odrobiną miodu. Posyp prażonymi migdałami. Teraz rozprowadź śmietanę na cieście i udekoruj świeżymi truskawkami. Ciesz się większą ilością miodu.
* Źródła: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com